Morbier

Le Morbier est un fromage français traditionnel à pâte pressée demi-cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache. Il se caractérise par sa croûte lisse et son centre creux séparé par une fine couche de cendre, qui le sépare en deux parties distinctes. Il a une saveur douce et nutty avec des arômes de lait et de fruits secs. Il est souvent utilisé en cuisine pour la préparation de sauces, gratins, et en-cas. Le Morbier est produit dans la région d’Franche-Comté, dans le Jura, en France.

Catégories: Vache