Crottin de Chavignol

Le Crottin de Chavignol est un fromage au lait de chèvre produit dans la région de Chavignol en France. C’est un fromage de chèvre sec et ferme, souvent affiné pendant deux à quatre semaines. Il a une texture fondante et une saveur douce et acidulée qui devient plus forte avec l’affinage. Le Crottin de Chavignol est souvent consommé comme fromage à table ou utilisé dans les sauces et les plats en gratin.

Catégories: Chèvre